Moong Dal Cheela Recipe In Hindi. मूंग दाल चीला रेसिपी हेल्थी- और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता।
By-Kaushik. Dt 25/10/2025
जानिए स्वादिष्ट और हेल्थी मूंग दाल का चीला कैसे बनता हैं,इस फुड ब्लॉग में हम यह जानेंगे।यह रेसिपी घर पर आसनी से बना जा सकती हैं। प्रोटिन से भरपूर यह हेल्थी नाश्ता सुबह के नाश्ते में या डिनर में परफेक्ट है।
मूंग दाल चीला रेसिपी | Moong Dal Cheela Recipe in Hindi
अगर आप हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी की तलाश में हैं, तो मूंग दाल चीला आपके लिए एकदम सही विकल्प है। यह न सिर्फ खाने में हल्का होता है बल्कि प्रोटीन से भरपूर भी होता है, जिससे यह सुबह के नाश्ते या शाम के हल्के खाने के लिए बेहतरीन बन जाता है।
मूंग दाल चीला उत्तर भारत की एक बहुत लोकप्रिय डिश है जिसे आमतौर पर हरी मूंग दाल से बनाया जाता है। आप चाहें तो इसमें सब्ज़ियाँ मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Moong Dal Cheela)
मुख्य सामग्री:
हरी मूंग दाल (छिलके वाली या बिना छिलके की) – 1 कप
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
धनिया पत्ता – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
जीरा – ½ टीस्पून
तेल – सेंकने के लिए
वैकल्पिक (Optional):
प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च – बारीक कटी हुई सब्ज़ियाँ
पनीर – ग्रेट किया हुआ (अगर आप चीला को ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं)
बनाने की विधि (Moong Dal Cheela Recipe Step by Step)
- दाल भिगोना:
मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें। जब दाल फूल जाए, तो उसका पानी निकाल दें। - बैटर तैयार करना:
दाल को मिक्सर में डालकर अदरक और हरी मिर्च के साथ बारीक पीस लें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
अब इस बैटर में नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
बैटर को न ज्यादा पतला रखें, न ज्यादा गाढ़ा — डोसे जैसा होना चाहिए। - सब्ज़ियाँ मिलाना (वैकल्पिक):
अगर आप चाहें तो इसमें बारीक कटी सब्ज़ियाँ या पनीर मिला सकते हैं, इससे चीला और भी स्वादिष्ट बनता है। - चीला सेंकना:
तवा गरम करें और हल्का तेल लगाएँ। अब एक कलछी बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें।
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।
इसी तरह सारे चीले तैयार करें।
परोसने का तरीका (Serving Suggestions)
मूंग दाल चीला को आप हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।
अगर आप इसे थोड़ा स्पेशल बनाना चाहें तो चीले के बीच में स्टफिंग (पनीर भुर्जी या सब्ज़ियाँ) भरकर स्टफ्ड मूंग दाल चीला भी बना सकते हैं।
हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits of Moong Dal Cheela)
यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
पाचन के लिए हल्का और वजन घटाने वालों के लिए उपयुक्त है।
इसमें ऑयल कम लगता है, इसलिए यह हेल्दी नाश्ते का बेहतरीन विकल्प है।
डायबिटीज़ पेशेंट्स के लिए भी यह अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।
सुझाव (Tips)
अगर आप चाहें तो दाल में थोड़ा चावल मिलाकर बैटर को और कुरकुरा बना सकते हैं।
बैटर को फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
नॉन-स्टिक तवा पर सेंकने से चीला आसानी से पलट जाता है और कम तेल लगता है।
निष्कर्ष (Conclusion)
मूंग दाल चीला एक ऐसा हेल्दी और टेस्टी नाश्ता है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। इसे बनाना आसान है, और इसमें मौजूद प्रोटीन व पोषक तत्व आपके दिन की शानदार शुरुआत करते हैं।
अगर आप भी अपने रोज़मर्रा के नाश्ते में बदलाव लाना चाहते हैं, तो एक बार ज़रूर ट्राय करें — “मूंग दाल चीला”, जो स्वाद और सेहत दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
