By कौशिक Dt.13/09/2025

नमस्ते दोस्तों,आज हम स्वादिष्ट और मजेदार पास्ता के बारे मे जानेंगे।

पास्ता बच्चों को बहुत प्रसन्द होता है और बनाने में भी बिलकुल आसान है। घर पर मेहमान आए हो तो पास्ता serve कर सकते है।आज हम पास्ता की रेसिपी के बारे में जानकारी देंगे।

सामग्री (4 लोगों के लिए):
पास्ता (पेने, फ्यूसिली या स्पेगेटी) – 200 ग्राम
शिमला मिर्च (लाल, पीली) – 1 कप (बारीक कटी)
गाजर – 1 (बारीक कटी)
मशरूम (वैकल्पिक) – 1/2 कप
टमाटर – 3 (प्यूरी बनाएं)
लहसुन – 4-5 कलियां (बारीक कटी)
प्याज – 1 (बारीक कटा)
ऑलिव ऑयल – 2 बड़े चम्मच
चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
ऑरेगैनो – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चीज़ (ग्रेटेड) – 1/4 कप
ताजा तुलसी या धनिया – गार्निश के लिए

बनाने की विधि:
1.पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच तेल डालें। पास्ता डालकर 8-10 मिनट या पैकेट पर दी गई समयसीमा तक उबालें। फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें।
2.सॉस तैयार करें: एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें। लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब शिमला मिर्च, गाजर और मशरूम डालकर 3-4 मिनट तक तेज आंच पर भूनें।
3.टमाटर सॉस बनाएं: टमाटर प्यूरी डालें, नमक, चिली फ्लेक्स और ऑरेगैनो मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
4.पास्ता मिलाएं: उबला हुआ पास्ता सॉस में डालें और अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं ताकि पास्ता सॉस को सोख ले।
गार्निश और परोसें: ग्रेटेड चीज़ और ताजा तुलसी या धनिया से सजाएं। गरमा-गरम पास्ता परोसें!

टिप्स:
आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे ब्रोकली या कॉर्न भी डाल सकते हैं।
सॉस को और क्रीमी बनाने के लिए 2 चम्मच क्रीम मिलाएं।
तो दोस्तों, इस आसान रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार को खुश करें। हमें कमेंट में बताएं कि आपका पास्ता कैसा बना!