19 November 2025. By-Kaushik

आज आप के लिए लाये हैं एकदम सरल और हेल्थी रेसिपी मिल्क टोस्ट । यह पुरानी क्लासिक डिश है जो गरम दूध में ब्रेड के टुकड़े को डालकर बनाई जाती हैं। ठंड के दिनों में या मन कुछ हल्का फुल्का और मीठा खाने का मन हो तो यह रेसिपी परफेक्ट हैं। बच्चे यह रेसिपी को बहुत प्रसन्द करते है।

यह रेसिपी खासतौर पर उन मांओं के लिए है जिनके बच्चे सादा दूध नहीं पीते। सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाती है और सामग्री भी घर में आसानी से उपलब्ध रहती है। तो चलिए, बिना देर किए शुरू करते हैं यह मजेदार मिल्क टोस्ट रेसिपी!
जरूरी सामग्री (2 लोगों के लिए):
4 स्लाइस ब्रेड (सफेद या ब्राउन ब्रेड)
2 कप दूध (फुल क्रीम दूध)
2-3 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
2 बड़े चम्मच मक्खन (बटर)
1/2 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस (ऑप्शनल)
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर (फ्लेवर के लिए)
थोड़ा सा दालचीनी पाउडर (सिनेमन) – गार्निशिंग के लिए
कुछ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, किशमिश) – ऑप्शनल

मिल्क टोस्ट बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप (1 से 10):
स्टेप 1: सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस लें और उन्हें टोस्टर या तवे पर अच्छी तरह टोस्ट कर लें। ब्रेड को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें। इससे टोस्ट में अच्छा क्रंच आएगा।
स्टेप 2: टोस्टेड ब्रेड पर दोनों तरफ अच्छी मात्रा में मक्खन लगा लें। मक्खन गर्म ब्रेड पर लगाएं ताकि वह अच्छे से मेल्ट हो जाए। स्वाद और खुशबू के लिए यह जरूरी है!
स्टेप 3: अब मक्खन लगी ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप उन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। ये टुकड़े सर्विंग बाउल में रखने के लिए तैयार हैं।
स्टेप 4: दो सर्विंग बाउल लें और उनमें ब्रेड के टुकड़े बराबर बांटकर डाल दें। बाउल को पहले से गर्म कर लें ताकि डिश ठंडी न हो।
स्टेप 5: अब एक सॉसपैन या बर्तन में 2 कप दूध डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
स्टेप 6: दूध में 2-3 बड़े चम्मच चीनी डालें। स्वादानुसार चीनी कम या ज्यादा कर सकते हैं। अच्छी तरह मिलाते हुए चीनी घुलने दें।
स्टेप 7: दूध में 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। इससे दूध में जबरदस्त खुशबू आएगी। (अगर वेनिला नहीं है तो स्किप कर दें।)
स्टेप 8: दूध को उबाल आने तक गर्म करें। जैसे ही दूध में हल्के बुलबुले दिखें, गैस बंद कर दें। ज्यादा उबालने न दें वरना मलाई जम जाएगी।
स्टेप 9: अब गर्म दूध को ब्रेड के टुकड़ों वाले बाउल में धीरे-धीरे डालें। दूध इतना डालें कि ब्रेड अच्छे से भीग जाए लेकिन तैरने न लगे। ब्रेड दूध सोख लेगी और सॉफ्ट हो जाएगी।
स्टेप 10: ऊपर से थोड़ा सा दालचीनी पाउडर छिड़कें और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। गर्मागर्म सर्व करें। आप चाहें तो शहद या मेपल सिरप भी ड्रिजल कर सकते हैं!
दोस्तों, यह मिल्क टोस्ट खाने में जितनी आसान है, उतनी ही yummy! कुल मिलाकर 500-600 कैलोरी वाली यह डिश एनर्जी से भरपूर है। सर्दियों में सुबह के नाश्ते या शाम की स्नैक के रूप में परफेक्ट। अगर आप इसे सॉफ्ट और क्रीमी पसंद करते हैं तो ब्रेड को ज्यादा देर दूध में भिगोकर रखें।
ट्राई करके जरूर बताएं कि आपको कैसी लगी यह रेसिपी। लाइक, शेयर और कमेंट करना न भूलें! अगली रेसिपी तक, खुश रहें, हेल्दी खाएं।